食用油品质检测仪使用说明书，地沟油检测仪怎么操作

食用油是人们的生活必需品，是为人体提供热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食品。衡量油脂的营养价值有两个指标，一是不饱和脂肪酸的含量；另一个是必需脂肪酸的含量。植物油比动物油含有更高水平的这两种脂肪酸。对于中老年人和心血管疾病患者，要少吃动物油，以植物油为主，有利于健康。所以说食用油的品质不容忽视。肉眼很难辨别食用油的好坏，但我们可以借助科学仪器——食用油品质检测仪，这是一款快速高效便捷的食用油测定仪器，能够在较高温环境下快速检测食用油中的极性化合物组分含量。

食用油品质检测仪操作步骤：

1、打开仪器,仪器进行自测后,进入测量模式,此时屏幕显示000且LED灯亮成绿色。

2、将探头浸入油中,注意浸入深度(油温的允许范围为40-200℃）。

3、当温度不变时,测量就结束了,若自动保持功能激活时,仪器会自动结束测量,并有警报声发出,记录TPM值及温度值,再次按下Hold键,仪器回到测量模式。

4、长按Hold键关闭仪器,清洗探头并小心擦干。

食用油提供了人体所需约50％的脂肪酸。油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸。这三种脂肪酸对人体各有益处，缺一不可。其中，饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以增强记忆力和思维能力。一旦脂肪酸摄取失衡，就会导致营养失衡，进而导致糖尿病、肥胖等慢性病的发生。因此脂肪酸需要每天均衡地摄入。

调和的关键在于“和”，如何挑选调和油也有诀窍。如今市面上的调和油品类很多，但并不是都可以真正地达到脂肪酸搭配合理的标准，因此在购买调和油的时候，一定要挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。如果能在购买的时候，多关注一下品牌的资质以及有无专利认证这些硬性标准，将能更好地帮助大家挑选到适合全家健康需求的调和油。