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食用油用什么检测仪,食用油酸价用什么仪器检测

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-07-12 10:44:24   浏览量:50次

食用油经高温加热后反复使用,不仅会降低其营养价值,还会产生丙烯酰胺、多环芳烃、醛基、羟基等极性有毒物质。国家标准规定,食用油在油炸过程中,其极性成分(tmp)值应≤27%。使用食用油检测仪可以直接快速检测食用油是否达标,为舌尖上的安全保驾护航。

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用油检测仪

大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一,可以增强脑细胞活性,帮助维持脑细胞的结构,减缓记忆力衰退,对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇,在高温下还易产生油烟和有毒物质,因此,在食用的时候要掌握正确的操作方法,注意安全。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

食用油检测仪检测种类全,几乎适用于所有油及脂类的检测,如玉米油,油菜油,大豆油,芝麻油,棕榈油,橄榄油和花生油等植物油,动物的油脂也能进行测量,人性化外观设计,高标准选材要求,外形流线型,方便手握;探头梭形,减少挂液;防琳耐高温,方便清洗;外壳食品级环保材料,不影响油的再次使用。



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