劣质煎炸油检测仪怎么检测，劣质油检测仪操作方法

对于餐饮业来说，食物的品质尤为重要。一顿饭可以决定客人是否会成为回头客，或者餐厅是否会被推荐给其他人。如果顾客在餐厅用餐后抱怨食物质量，顾客将不会再到餐厅，餐厅可能会被罚款。如果定期检查食用油的TPM值并适时更换，则可以避免不愉快的风险和罚款。此外，还可以将TPM值设置为最佳值，从而增强食物的风味，让客人对食物感到满意。

通过为油脂设置最佳TPM值，能够为客户提供最佳风味和质量。同时可以降低油脂成本的消耗。油品质量超过限值的企业可以使用劣质煎炸油检测仪节省成本，因为他们可以使用劣质煎炸油检测仪确定油品分解率的准确值，从而提高食用油的利用率。

劣质煎炸油检测仪操作方法：

• 1、将待炸食品取出，等到油中不再冒出气泡为止。油中的任何水分/煎炸食品都会影响测量结果。

• 2、理想的浸入深度介于探头最小与最大深度标记之。

• 3、测量期间的油温应介于 40-200℃ 之间。

• 4、保证探头和油锅金属部件之间的距离不小于1cm。

• 5、让探头在油中进行小幅度的环形运动，可加速食用油温度测量。