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食用油检测仪检测劣质食用油的方法

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-09-09 11:08:41   浏览量:26次

食用油检测仪检测劣质食用油,保证用油健康。劣质油对身体的危害很大,尤其是长期食用。经常加热的劣质油对人体的危害更大,高温热解产物可能致癌。此外,发霉的花生中所含的黄曲霉毒素具有致癌性。如果用发霉的花生压榨花生油,会含有一定量的黄曲霉毒素。劣质油用肉眼无法区分,可以通过油腻来判断。不能用热水洗掉的油是劣质油。长时间加热的油会感觉非常油腻和粘稠,因此无法判断是不是来自沟渠的油。油的颜色可以用“漂白法”解决,所以不能从颜色上判断。但油的稠度不应该让你的手脚麻木,所以如果你在餐馆吃饭,如果蔬菜上的油很油腻,用热水洗不掉的油已经很糟糕了。

食用油检测仪

食用油检测仪可以快速检测仪食用油的极性组分,从而判断食用油的品质好坏,食用油检测仪的操作过程如下:

1、将待炸食品取出,等到油中不再冒出气泡为止。油中的任何水分/煎炸食品都会影响测量结果。

2、理想的浸入深度介于探头最小与最大深度标记之间。

3、测量期间的油温应介于 40-200℃ 之间。

4、保证探头和油锅金属部件之间的距离不小于1cm。

5、让探头在油中进行小幅度的环形运动,可加速食用油温度测量。




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