食用油检测仪功能介绍，食用油品质检测仪能干什么

食用油检测仪功能介绍。与国外相比，我国的饮食文化历史悠久。消费者食用油的来源丰富多样。其中，油炸和烹调构成了重要的一环。油炸所涉及的食物更加多样化，油炸过程也更加复杂。由于中国消费者对油炸行业关注度不高，普遍对油炸食品存在认知偏差，认为“油炸食品就是垃圾食品”。现代营养学研究发现，造成健康问题的真正原因主要是摄入过多不必要的能量，比如饮食过多、不必要的糖分摄入等。如果只关注油脂，而忽略其他因素，往往会导致更多的营养问题。

如此香脆可口的炸鸡腿、炸鸡排、鸡肉爆米花、炸鱼、香脆可口的炸薯条和琳琅满目的街头油炸食品，是不是让你忍不住咽口水呢？这些美味小吃都离不开煎炸油，但煎炸油的健康与安全也是食品安全的热门话题之一。网上炒油只能用3次，科学合理吗？相信很多人都对如何健康合理地使用煎炸油进行了一些研究，那么如何才能健康合理地使用煎炸油呢？

煎炸油中出现了各种差异化产品。它们被归为“总极性物质”的总称。总极性物质是游离脂肪酸、甘油单酯、甘油二酯和许多氧化产物（醛或酮）的总称。“TotalPolarMatter”（简称TPM）不仅影响煎炸油的风味、口感和外观，还影响煎炸食品的质量。煎炸油中总极性物质的含量（即TPM%）可作为衡量油品质量的重要指标。因此，许多国家将煎炸食用油的极性物质总含量定为24%～30%作为法定界限。

食用油检测仪可广泛应用于公共卫生监督机构、食品药品监督管理部门和餐饮行业管理部门对食用油的质量检测，从而检测食用油的质量，保证产品质量，保障食品安全，指导食品生产过程中的质量控制，为质监部门现场快速检测提供支持。食用油检测仪的制造符合国家标准，具有精确的自动温度补偿，无需担心样品的影响温度过高测量值，使用方便，测量速度快，便携设计，适合多种场合使用。