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食用油综合检测仪帮你筛选不合格食品

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-11-15 10:14:19   浏览量:19次

食用油综合检测仪帮你筛选不合格食品。随着社会经济的快速发展,食品安全问题不断涌现。一些不法商家为了追求高额利润,动用了一些“技术功夫”。如果成分来自健康食品类型,食品安全性将非常高。但如果食物不好,这些“科技产品”就会对人们的健康造成威胁。例如一些油炸食品最大的问题就是酸价及过氧化值超标,不同油脂抗氧化性能力不一样,主要是因为油脂中含有的抗氧化剂组分种类及含量有差异,如:烯、生育酚、生育三烯酚、BHA、BHT、TBHQ等天然或人工合成抗氧化剂。油脂在氧化时,首先与油脂中抗氧化剂反应,等抗氧化成分消耗完之后才和油脂自身进行反应。油脂中不饱和脂肪酸含量越高越容易被氧化。例如:大豆油中不饱和脂肪酸含量高(85%以上),抗氧化性差;棕榈油含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸各半,且含有生育酚和生育三烯酚等天然抗氧化剂,抗氧化能力较强。

食用油综合检测仪

针对油脂酸败的原因,控制油脂水解及氧化所需条件,可以延长产品保质期,改善油炸食品品质。食用油综合检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。  



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