食用油品质检测仪的样品前处理过程，地沟油检测仪如何对样品进行前处理

做油炸零食的商家最头疼的事情之一就是油很容易变黑发苦，买10斤油2天就变黑了。可惜了还影响生意。而别人的油用了几天后好像是透明的，像新油一样，这是为什么呢？

油炸时，面粉、肉末等在高温下长时间碳化，糊化分解，直至变成看不见的颗粒。如果不及时清理，这些杂质会使油更快变黑。此外，油经过多次高温加热会氧化。两者都会降低油的质量，使其变黑、变苦，甚至产生有毒致癌物质。

煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。食用油品质检测仪可在油温高的环境下使用，适用于各类油炸食用油的质量检测。食用油品质检测仪可以检测高温油炸过程中食用油的一系列物理化学变化，所有对健康有害的物质都可以检测出来。所以食用油品质检测仪在进行检测是无需对样品进行前处理，直接把仪器探头进入油液静待三秒即可得到检测结果。