产品分类

联系我们

地图

山东恒美电子科技有限公司

销售电话:19953345289

销售QQ:26751168

公司地址:山东省潍坊市高新区金马路一号欧龙科技园

当前位置:网站首页>新闻中心>行业动态>食用油脂检测需要哪些仪器

食用油脂检测需要哪些仪器

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-07-04 09:45:19   浏览量:47次

食用油脂,也称作液体植脂末、液体奶精等;食用油脂有动物脂肪和植物油两大类,由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同,因此,其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂,牛、羊脂等动物体脂、乳脂,以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年来,我国还引种和发展含油量非常丰富的木本植物如油棕、油橄榄、油茶和油瓜等,含油率均达40% ~81.9%,是扩大油源的新途径之一。

食用油脂检测器

食用油脂检测仪器能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。

油脂在运输、储存期间由于保管不当,受光 、温度 、空气、水分等影响,容易氧化酸败 ,产生过氧化物、自由基、醛和酮等有害人体健康 的物质 ,人们食用酸败油脂 ,可导 致多种疾病 的发 生:自由基损伤DNA导致肿瘤 的发生,过氧化物和 自由基会破坏人体内的一些酶系统损伤心肌。油脂生产厂家主要通过添加抗氧化剂来保证油脂 品质。油溶性 的特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚 (BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)在国家标准(GB2760-2014)范围内允许在油脂和含油脂的食品中使用。然而这类合成抗氧化剂有一定的毒性 ,在一些 国家和地区使用已经受到限制 ,BHT在美 国禁止使用 ,BHA在日本限制使用 ,TBHQ在日本禁止使用。




文章地址:http://www.shipinanquanjianceyi.com/hydt/238.html