产品分类
-
农药残留检测仪
-
多功能食品检测仪
-
肉制品检测仪
-
药物残留检测仪
-
水产品检测仪
-
食品添加剂检测仪
-
毒害化合物检测仪
-
食品重金属检测仪
-
细菌微生物检测仪
-
食用油脂检测仪
-
水酒饮品分析仪
-
真菌毒素检测仪
-
动物生化分析仪器
-
样品前处理仪器
推荐文章
联系我们

山东恒美电子科技有限公司
销售电话:19953345289
销售QQ:26751168
公司地址:山东省潍坊市高新区金马路一号欧龙科技园
过氧化值测定时用到的仪器是,测过氧化值用什么检测仪
文章来源:恒美油品检测网 发布时间:2022-08-05 09:16:26 浏览量:167次
油脂食品的质量和卫生指标对过氧化值限值有明确规定,过氧化值过高会对人体健康造成危害。过氧化值是评价油品质量的重要指标。日常生活中,食用油、饼干、坚果、腌制肉制品等易潮解,或受阳光直射,或未食用时间过长,都会导致过氧化值升高。过氧化值是判断食品质量的重要指标之一。它通常以每公斤油中活性氧的毫摩尔数表示。过氧化值越高,越酸败变质。
过氧化值测定仪快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量,仪器光源采用进口超高亮发光二极管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。
在日常抽检中,坚果和种子、糕点、腌肉制品、饼干的过氧化值往往不合格。可能是产品使用的油品变质,或者产品在储存过程中的环境条件控制不当;也可能是原料中的脂肪被氧化了,原料没有妥善保存,没有采取有效的抗氧化措施。除了控制原料外,还要合理控制运输和储存的温度、湿度、光照等条件,尽可能减少食品中油脂的酸败过程,并动态监测其变化在产品的整个生命周期中,尤其是接近保质期时的过氧化值。注意防止变质产品在市场上流通。
文章地址:http://www.shipinanquanjianceyi.com/hydt/313.html