如何检测食用油是不是地沟油，用什么仪器检测地沟油

俗话说：“人以食为天，油以食为先”。好的油对身体有很大的好处。例如，橄榄油因其单不饱和脂肪酸——油酸而受到追捧。恶臭的地沟油也会对人体造成伤害，比如臭名昭著的地沟油，想想就头皮发麻。很多人不喜欢吃外卖，就是因为里面可能含有地沟油。我们不必太担心哪种油是最好的和最有营养的。只有吃不同的食用油，才能获得不同的营养。如果条件允许，最好吃不同种类的食用油。更均衡地摄入对人体有益的营养素。我们也不能说哪种油最好最健康，因为每种油都有各自的优点。比如花生油富含锌元素，大豆油中富含大豆磷脂，亚麻籽油里面含有大量的亚麻酸。但是地沟油绝对不是好油，那么我们怎么知道吃的油是不是地沟油呢？

1.观察颜色

购买食用油时，要仔细观察食用油的颜色。如果颜色混浊，有沉淀物，颜色呈橙黄色，很可能是地沟油。纯食用油外观透明，呈淡黄色。

2.气味

闻一下油的味道。如果有异味，非常难闻的气味，可能是地沟油。食用油闻起来很香，不会有难闻的感觉。

3.尝尝味道

滴一滴油在嘴里，尝尝油的味道。如果有酸涩的感觉，很可能是地沟油，要小心。

4、检测报告

如果要购买食用油，可以要求商家出示《食品卫生检验报告》。如果商家没有报告，油很可能是地沟油。

5.燃烧

在纸上滴点油烧一下，如果有爆竹一样的噼啪声，很可能是废油。

6.价格

如果价格明显低于市场价格，则很可能属于地沟油。因此，不要贪图购买一些劣质油品。毕竟，健康是最重要的，这笔钱是不能省的。

随着科技的发展出现了地沟油检测仪器专门用来检测食用油是不是地沟油，该仪器快速高效，操作简单迅速，三秒就可以得到检测结果，还可以检测食用油的极性组分值，国家规定的食用油极性组分不超过27%。