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手持式劣质油检测仪原理，便携式食用油检测仪应用技术
文章来源：恒美油品检测网 发布时间：2022-08-26 09:22:08 浏览量：182次
极性组分是食用油在油炸食品的工艺条件下变质，导致产生较多极性组分的总称，而极性组分直接影响食用油的品质。极组成分（TPM值）反映了食用油在油炸过程中因高温而变质。手持式劣质油检测仪是一种用于食品卫生监督的新型便携式测量仪器。该仪器采用创新的纯金电容传感器，用于测定油炸各种食品的植物油、动物油和精制油中的极性成分。在卫生监督方面，快速有效的现场测量为您节省了高昂的测量成本。可用于：工业厨房、餐饮业、控制食用油的高利润。
手持式劣质油检测仪利用极性物质与非极性物质的导电能力不同，通过测量两极的电价差，精确判断极性物质与非极性物质的百分比，可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点；同时由于温度对极性物质含量的影响，手持式劣质油检测仪可以同步显示温度值。
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