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食用油品质检测仪帮你控制煎炸油的品质

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-09-27 10:14:26   浏览量:47次

食用油品质检测仪帮你控制煎炸油的品质。据统计,餐饮业食用油中1/3的食用油用于油炸,尤其是西式快餐、薯片、和方便面行业。油炸食品所用的油在反复加热的过程中会发生一系列的化学变化,产生很多不利于人体健康的化合物,所以需要及时更换,否则可能危害消费者的健康。这里的“及时”可以理解为“抓紧时间,立即,毫不拖延”,但往往是这样一个相对模糊的概念,无法科学合规地实施。那么如何科学地定义“及时”呢?

食用油品质检测仪

科学合规更换煎炸油,不仅可以帮助我们控制企业成本,保证煎炸食品的口感,还可以让消费者更放心。事实上,煎炸油的品质受煎炸食物的种类、数量、温度、时间等因素的影响。单纯以“每天”为单位“及时”更换是不科学的,也关系到企业的切身利益。尤其是疫情期间,对企业的影响可能更大。对于餐饮企业来说,首先要了解国家规定的合规标准;然后,使用准确可靠的快速检查工具获得测量值,了解和跟进煎炸油的更换。

使用食用油品质检测仪,可以通过简单的测量确定食用油的质量,轻松确定更换油的正确时间。食用油品质检测仪外形流线型,方便手握;探头梭形,减少挂液;防琳耐高温,方便清洗;外壳食品级环保材料,不影响油的再次使用。




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