煎炸油质量检测仪检测油炸食品的食用油是否安全可靠

煎炸油质量检测仪是一种快速、安全、高效的食用油品质检测仪，可以快速检测食用油中极性化合物的含量。本产品可在油温较高的环境下使用，适用于各类油炸食用油的质量检测。食用油是人们重要的能量和营养来源，也是加工食品的重要原料。油炸食品以其独特的风味广受消费者喜爱。用于油炸的食用油在高温油炸过程中会发生一系列物理化学变化，这些变化会产生对健康有害的物质。目前，传统的油炸食用油检测方法多为化学方法。这些方法必须由实验室的专业人员操作，费时费力。化学试剂的使用可能危害检测人员的健康，化学废物污染环境。这款煎炸油质量检测仪的出现可以很好的解决这个问题。

做油炸食品的商家最头疼的事情之一就是油很容易变黑发苦，买10斤油2天就变黑了。不幸的是，它也影响了业务。而别人的油用几天后好像是透明的，像新油一样，这是为什么呢？油炸时，面粉、肉末等在高温下长时间碳化，糊化分解，直至变成看不见的颗粒。如果不及时清理，这些杂质会导致油更快变黑。此外，油在高温下多次加热后会氧化。两者都可以降解油，使其颜色变深、变苦，甚至产生有毒致癌物质。

煎炸油质量检测仪所带有的报警功能，具有许多好处。当超过用户设定的限值(如18和24 %TPM)时，LED显示灯会呈现出黄色或红色。通过这个方法，测量工作就显得相当明确，比如，出现黄灯时告知厨房经理更换食用油。