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油脂酸价测定仪检测食用油是否变质
文章来源：恒美油品检测网 发布时间：2022-11-25 11:40:59 浏览量：86次
油脂酸价测定仪检测食用油是否变质。判断食用油是否变质，主要根据两个指标：过氧化值和酸值。当食用油两项指标中有一项超标时，即表示该油已经变质，不能再食用。不同种类的食用油在国家标准中规定的过氧化值和酸值不同。
一般情况下，食用油变质初期是无法用肉眼判断的，需要通过专业的检测分析来判断。只有当食用油存放时间长了，发生严重的质变时，才会出现沉淀、变色、变味等现象。因此，一定要注意食用油的保质期。建议不要食用开封超过3个月的食用油。
油脂酸价测定仪可以检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价和过氧化值含量，广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。
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