你真的了解食用油检测仪吗？

食用油检测仪可快速检测食用油中极性成分的含量，极性成分是食用油在油炸食品、热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热解反应和水解等工艺条件下变质反应，导致某些成分比普通植物油分子（甘油三酯）更具极性，是甘油三酯（含酮基、羟基、过氧化氢基和羟基的甘油三酯）的热氧化产物、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物（游离脂肪酸、甘油单酯和甘油二酯）甘油酯的总称，适用于几乎所有油脂的检测，常用于卫生监督所、食品药品监管局和餐饮行业的食用油质量检测。

食用油检测仪可以避免油中含有有害物质，选择合适的煎炸点，及时更换油，可以直接在煎锅中测量油。它可用于餐厅和食堂，结果快速可靠。可应用于地沟油的快速检测，通过测定植物油中的极性化合物指数，判断是否属于可疑地沟油。

食用油检测仪技术参数：

测量温度：0℃～200 ℃ 

温度分辨率：± 0.1℃ 

温度测量精度：± 1℃ 

TPM（极性化合物组分含量）：0～50% 

TPM测量精度：± 1.5% 

TPM分辨率：0.1% 

温度传感器：PTC传感器 

TPM传感器：电容传感器 

TPM响应时间：<3S

油品质提示：高低频率闪烁提示

操作温度：0 ～+50 ℃ 

存储温度：-40 ～+70 ℃ 

显示方式：OLED高亮液晶屏，5级亮度可调。