食用油化验检测设备有哪些

食用油是由食用植物油或植物原油制成的食用油。生活中常见的如豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。酸值主要反映食品中油脂的酸败程度，是油脂品质下降和油脂老化的指标。在生产、储存和运输过程中，如果油脂密封不严，暴露在空气、光线、微生物、酶等环境中，酸值会升高，超过卫生标准。严重时会产生臭味，俗称“哈拉斯”。一般来说，酸值的轻微升高对人体健康是无害的。但一旦严重变质，产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，可能对人体健康产生不良影响。为确保食用植物油的质量安全，我国《食用植物油标准》规定了食用植物油的酸值限量。

食用油化验检测设备主要设备有食用油品质检测仪、食用油酸价检测仪、过氧化值检测仪、食品安全检测仪以及食用油综合检测仪等。食用油化验设备为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。