粮油店用什么检测食用油质量

粮油作为生活必需品，可以为我们提供蛋白质、脂肪、碳水化合物等。但随着经济的发展，环境污染逐渐加重，假冒伪劣产品层出不穷，食品安全事件变得越来越频繁。要想了解粮油质量，就必须进行检测。然而，传统的大型仪器检测方法体积大、耗时长、成本高，已不能满足日益增长的食品安全现场快速监管需求。因此，需要一种耗时的方法。短小、操作方便、检测方法灵活、快速。食用油综合检测仪可以在短时间内检测出结果，简化样品制备和操作过程。

食用油综合检测仪为集成化油品快速检测分析设备，便于携带，可以在现场快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等。

快速准确的检测方法可以让我们尽快获得粮油的质量信息。对于快速检测和检验方法的评价体系，国际上已经形成了比较完整的体系，可以很好地应用于各种产品的快速检测。在我国，粮油产品快速检测检测方法评价体系还不完善，这方面的研究还有待深化，还有很多问题值得我们思考和探索。