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为什么推荐使用食用油检测仪进行检测，使用食用油检测仪器的原因
文章来源：恒美油品检测网 发布时间：2022-09-15 09:53:12 浏览量：120次
使用食用油检测仪对食用油进行检测。食用油是人们重要的能量和营养来源，也是加工食品的重要原料。油炸食品以其独特的风味广受消费者喜爱。用于油炸的食用油在高温油炸过程中会发生一系列物理化学变化，这些变化会产生对健康有害的物质。目前，传统的油炸食用油检测方法多为化学方法。这些方法必须由实验室的专业人员操作，费时费力。化学试剂的使用可能危害检测人员的健康，化学废物污染环境。因此，需要能够快速检测食用油中极性化合物含量的设备。
食用油检测仪具有自动温度补偿功能（ATC），无需担心样品温度过高影响测量值，使用方便，测量快速，便携设计，可用于测量总极性煎炸油其成分（TPM%）和酸值（AV值）可广泛用于卫生监督所、食品药品监督管理局和餐饮业对煎炸油的质量检测。
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