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煎炸油极性组分检测仪帮你定期更换食用油

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-09-20 09:45:06   浏览量:19次

煎炸油极性组分检测仪帮你定期更换食用油。众所周知,油炸食品要经常更换,不能长期反复使用,否则会产生有害物质,影响消费者的生命健康。国家《食用植物油油炸过程卫生标准》明确规定,食用植物油油炸过程中极性成分限量≤27%,酸值≤5mg/g,羰基值≤50毫克当量/公斤。如果食用油接近标准限量,应立即丢弃。

煎炸油极性组分检测仪

事实上,在餐饮行业,食用油的“延伸服务”已经成为“老油”。作为消费者,明知食用食用油“过期服务”,重复使用,将损害其切身权益。但是,一些餐饮经营者为了降低成本和开支,仍然使用“老油”代替普通油。

在高温条件下,煎炸油释放出TPM,这个TPM%值,是您需要改变油质的指标之一,用于评估油品老化变质的极性组分含量(TPM)是否依然在合理范围之内?煎炸油极性组分检测仪以%TPM百分含量来实现食用油品质检测。是食品安全稽查人员、酒店和餐厅、食堂、快餐连锁、质量控制、食品生产等领域的理想测量仪器。煎炸油极性组分检测仪可直接告知您何时您的食用油中的TPM值到达临界点以及您是否需要更换新油的协助工具。是一种快速,安全,食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。煎炸油极性组分检测仪能够在油温较高的环境下使用,适用于各种煎炸的食用油品质检验,为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。




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