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地沟油测定仪帮你检测买的是不是地沟油

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-10-10 09:47:27   浏览量:36次

地沟油测定仪帮你检测买的是不是地沟油.食用油是人们生活的必需品,包括植物油和动物油脂,常见的食用油多为植物油。近年来,食用油劣质、掺假现象严重,扰乱食品安全秩序,危害消费者健康。因此,食用油质量与监管已成为关系国计民生的重大问题。在劣质、掺假的食用油中,最讨厌、对我们身体危害最大的就是“地沟油”。地沟油,一般是指生活中存在的各种劣质油品,如再生食用油、反复使用的煎炸油等。地沟油的最大来源是大型城市宾馆下水道的隔油池。长期食用可能会致癌,对人体危害极大。

地沟油测定仪

地沟油测定仪最大的创新在于传感器的使用,通过这个传感器,可以直接在热油中进行测量,可直接在厨房烹调过程中快速地进行。可一个接一个的测量多个煎锅,无需等待传感器冷却。仪器检测出的极性组分值是判断是否是地沟油的初步依据,在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过 27%。仪器自带报警功能,当超过用户设定的限值(如18和24%TPM)时,LED显示灯会呈现出黄色或红色。通过这个方法,测量工作就显得相当明确,比如,出现黄灯时告知厨房经理更换食用油。



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