地沟油测定仪帮你检测买的是不是地沟油

地沟油测定仪帮你检测买的是不是地沟油.食用油是人们生活的必需品，包括植物油和动物油脂，常见的食用油多为植物油。近年来，食用油劣质、掺假现象严重，扰乱食品安全秩序，危害消费者健康。因此，食用油质量与监管已成为关系国计民生的重大问题。在劣质、掺假的食用油中，最讨厌、对我们身体危害最大的就是“地沟油”。地沟油，一般是指生活中存在的各种劣质油品，如再生食用油、反复使用的煎炸油等。地沟油的最大来源是大型城市宾馆下水道的隔油池。长期食用可能会致癌，对人体危害极大。

地沟油测定仪最大的创新在于传感器的使用，通过这个传感器，可以直接在热油中进行测量，可直接在厨房烹调过程中快速地进行。可一个接一个的测量多个煎锅，无需等待传感器冷却。仪器检测出的极性组分值是判断是否是地沟油的初步依据，在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过 27%。仪器自带报警功能，当超过用户设定的限值(如18和24%TPM)时，LED显示灯会呈现出黄色或红色。通过这个方法，测量工作就显得相当明确，比如，出现黄灯时告知厨房经理更换食用油。