地沟油测试仪使用方法，地沟油测定仪怎么用

地沟油测试仪使用方法。长期食用地沟油会对人体健康造成各种危害。有医学专家认为，近年来癌症发病率逐年上升，这与人们的不健康饮食密切相关。主要因素是有害化学物质的消耗。地沟油中含有大量有害化学物质。目前，关于食用油掺杂地沟油检测的研究相对较少。对于我国来说，如何对社会流通的食用油质量进行检测，除了加强立法和相应的规章制度，建立良好的食用油使用环境外，实用有效的检测方法也必不可少。食用油质量检验方法有理化评价法、化学感官系统法、柱层析法、感官评价法、红外检测法和核磁共振波谱法等多种方法。均不适用现场检查。油脂是一种非导电物质，具有非常低的电导率。油作为溶剂，会溶解食品加工工程中的金属离子、微生物和杂质。可以通过检测电导率可以实现对食用油掺杂废油的检测。

地沟油测试仪通过检测油液的综合介电常数来确定油液质量的变化程度，从而判断油液是否变质。因此仪器可以用于实验室对食用油品质的初步筛选，对劣质油、地沟油的鉴别等。能为您达到检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。

地沟油测试仪的使用方法：

1、打开仪器，仪器进行自测后，进入测量模式，此时屏幕显示000，且LED灯亮成绿色；

2、将探头浸入油中，注意浸入深度（油温的允许范围为40~200℃）；

3、当温度不变时，测量就结束了，若自动保持功能激活时，仪器会自动结束测量，有警报声发出，记录TPM值及温度值，再次按下Hold键，仪器回到测量模式；

4、长按Hold键关闭仪器，清洗探头并小心擦干。