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食用油品质检测仪在食用油掺假中的应用

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-10-13 10:15:10   浏览量:35次

食用油品质检测仪在食用油掺假中的应用。近年来,食品安全一直是人们关注的焦点,食用油的检测也是人们关注的焦点之一。使用传统的检测方法无法有效、快速地判断食用油的质量。因此,为了更好地鉴别食用油,提高食用油的质量,加强各种快速检测方法的研发就显得极为重要。

食用油品质检测仪

油炸食品在人们的生活中非常流行,但是油炸食品不仅含有大量的油分,而且油在油炸过程中很容易分解成对人体有害的物质,所以加强对食用油高温热氧化的检测是极具现实意义的。在高温和热氧化作用下,油品会变质。如何判断油品是否变质,国家制定了一系列标准,以极性化合物的含量来判断。如果油炸时间越长,其极端极性成分的含量越多,介电常数就越大,所以食用油品质检测仪可以用来检测油脂的极性成分的含量,可以通过检测油脂的介电常数来判断油脂,从而判断油脂是否变质。




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