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肉类过氧化值检测仪检测肉制品的过氧化值含量

文章来源:恒美油品检测网   发布时间:2022-11-16 10:36:21   浏览量:19次

肉类过氧化值检测仪检测肉制品的过氧化值含量。相信很多人都知道食用油过氧化值超标会对人产生危害,其实肉制品也有过氧化值。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用 。过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量,除了食用油质量检测时需要测定过氧化值,当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时,一般就要检测其过氧化值了。肉类过氧化值超标的原因一是制造工艺问题,生制肉晾晒时间过长或晾晒(烘烤)温度过高;二是储运销环境不符合产品贮存条件,温度过高、阳光暴晒。

肉类过氧化值检测仪

肉类过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

肉类食品是人们日常生活中必不可少的食品,新鲜的肉类肉嫩、味美、营养,受到广大消费者的青睐。近来由于人们生活水平的提高,大家对食品健康和卫生标准要求越来越高,所以在肉类的加工、流通和零售过程中相关的食品检测部门都要进行严格的监测和控制。



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