食用油酸价测定仪的操作流程【新手必看】

在食品生产过程中，食用油的酸价是一项重要的质量指标，它反映了油的新鲜度和氧化程度。为了保证食用油的质量安全，我们需要使用食用油酸价测定仪来测量酸价。下面将介绍食用油酸价测定仪的操作流程，帮助大家了解如何使用该仪器测量食用油的酸价。

1、将待测食用油样品充分摇匀，保证样品的均匀性。

2、用移液管或滴定管吸取适量样品，注入准备好的实验容器中。

3、加入适量的氧化铝粉，摇匀，静置30分钟。

4、向实验容器中加入适量氢氧化钠标准溶液，摇匀。

5、立即用酸碱滴定管滴定样品并记录滴度。

6、重复上述操作3次，取平均值作为最终结果。

7、根据实验数据计算样品的酸值。将实验结果记录在实验记录表中并进行分析和评价。必要时对异常数据进行分析处理，保证实验结果的准确性。

注意事项

使用食用油酸价测定仪时，应严格按照仪器使用说明进行操作，以免损坏仪器或影响实验结果。

实验过程中，实验室必须保持安静、清洁，以免干扰实验操作，影响实验结果。

滴定操作过程中，滴定管必须保持清洁、准确，以免影响实验结果。

在数据处理过程中，需要仔细分析每组数据的变化，并对异常数据进行处理，以保证结果的准确性。